Épine-vinette

Le genre Berberis (berbéris ou épine-vinette) compte environ 450 à 500 espèces d'arbustes à feuilles caduques et persistantes. Les Berberis sont des arbustes à pousses épineuses, pouvant atteindre 0,5 à 4,00 mètres de haut selon les espèces. Le Berberis pousse encore à l' état sauvage en Europe, en Asie, en Afrique, en Amérique du Nord et en Amérique du Sud.
Comme plantes de haie, les espèces de berbéris sont appréciées aussi bien pour leur feuillage décoratif que pour leurs fleurs jaunes ou leurs baies rouges ou bleu foncé. Les Berberis sont aussi très utiles en matière de prévention contre les cambriolages car leurs épines sont un moyen de dissuasion efficace.

Epine-vinette ou Berbéris- nos informations

Epine-vinette ou Berbéris

Epine-vinette ou Berbéris

L’épine-vinette ou le Berbéris, du latin Berberis vulgaris , sont des arbustes particulièrement utilisés en forme de haies. Le Berbéris est une plante assez commune que l’on retrouve souvent en Europe. Il garde son feuillage vert foncé á fleurs jaunes tout au long de l’année.

Baies du Berbéris

Vous recherchez une plante de haie multifonctionnelle pour dans votre jardin ? Alors le Berbéris ou épine-vinette est fait pour vous! Ces plantes ne disposent pas seulement d’un feuillage dense et riche en couleur, mais ont aussi des baies de couleur rouge et verte, poussant en début de printemps et mûres en fin d’été. Les baies du Berbéris sont tout á fait comestibles et peuvent être utilisées en cuisine. Vous voulez par exemple faire une sauce piquante ? Utilisez-donc les baies vertes du Berbéris ! Elle donneront intensité et goût á vos plats préférés ! Les baies rouges de l’épine-vinette peuvent être utilisées dans des sauces sucrées, ou encore en confiture. Le Berbéris est donc également un ami du cuisinier !

Achter un Berbéris

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