Œillet (Dianthus)
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Pour le jardin, il existe plusieurs espèces de Dianthus que nous utilisons régulièrement. Il y a des espèces annuelles et bisannuelles, mais la majorité des espèces de Dianthus sont des plantes vivaces. Nous nous concentrerons sur cette dernière catégorie de plantes vivaces Dianthus sur les pages suivantes.
Quelques espèces de Dianthus que nous retrouvons souvent dans nos jardins sont par exemple le Dianthus deltoides (Œillet à delta), le Dianthus barbatus (Œillet de poètes), et le Dianthus caryophyllus (Œillet des fleuristes). Certaines espèces sont rampantes et sont utilisées comme couvre-sol (Dianthus deltoides/l’œillet à delta), tandis que d'autres ont une croissance buissonnante et dressée (Dianthus barbatus/Œillet de poètes). Ce que tous les œillets ont en commun, c'est leur floraison abondante avec les fleurs typiques en forme d'œillet. Celles-ci peuvent se manifester en de nombreuses couleurs, allant du blanc au rouge et au violet foncé, avec toutes les nuances imaginables entre les deux. Il existe même des espèces de Dianthus bicolores et à fleurs doubles. Presque toutes les variétés d'œillets de grande taille conviennent également comme fleurs coupées, et les œillets à fleurs doubles sont utilisés à cette fin depuis des centaines d'années.
Les œillets préfèrent être placés dans un endroit ensoleillé et sur un sol plutôt sec. Le type de sol n'est pas très important pour la plupart des espèces, tant que le sol ne reste pas trop humide en hiver. La plupart des espèces sont semi-persistantes et ne meurent donc pas complètement en surface pendant l'hiver. Taillez au printemps, si nécessaire, pour enlever les parties mortes ou disgracieuses des plantes. Les œillets repousseront alors à partir des racines et formeront de nouvelles plantes fraîches. Elles recommenceront à fleurir à partir de mai, et la plupart des espèces de Dianthus continueront de fleurir tout au long de l'été avec de nombreuses fleurs.
L'œillet est utilisé depuis des centaines d'années dans les jardins et dans les bouquets comme fleur coupée, et ce n'est pas sans raison. Ce sont de belles fleurs qui méritent une place dans nos jardins, et avec la grande diversité des espèces de Dianthus, il y a toujours une variété qui nous conviendra.